Вода и спорт

Для спортсмена кроме питания важна также и вода. Она необходима для того, чтобы оптимизировать функционирование клеток мышц, мозга, сухожилий, костей, внутренних органов, печени, поджелудочной железы, зрения, крови… Таким образом недостаточная гидратация способствует возникновению различных негативных последствий, таких как судороги, стресс, бессонница, головная боль, остеопороз, потеря мышечной массы, тендиниты, утомляемость, что постепенно приводит к потери физической формы. 

Вода участвует в клеточном обмене посредством крови, присутствует в межклеточной и внутриклеточной жидкостях и таким образом регулирует внутреннюю среду. Посредством воды облегчается обмен питательными веществами (аминокислотами, сахарами, жирными кислотами, минеральными солями…) и газами (кислородом, углекислым газом…).  Наконец вода позволяет выводить из организма яды посредством почек, через мочу, а также регулируют температуру организма посредством дыхания и потоотделения.

Следует отметить, что неважно занимаются ли люди физической деятельностью или нет, но, в целом, они потребляют недостаточное количество воды. Очень часто потребление воды составляет менее одного литра. Лучше пить больше, чем меньше, поскольку иначе наблюдаются симптомы дегидратации.

Питьевая вода делится на два вида, водопроводную и бутилированную, содержащую воду из природных источников минеральных вод, в которую может  добавляться углекислый газ.  Питьевая вода предварительно отстаивается и фильтруется с добавлением или без добавления двуокиси углерода.

Водопроводная вода, которая не всегда поступает из подземных вод, становится питьевой посредством обработки или естественным путем, но не обладает специфическими свойствами, отвечающими потребностям человека, которому лучше подошла бы щелочная вода, которая способствует улучшению пищеварения и обладает мочегонным действием.

Вода из природных источников пригодная для питья также полностью не удовлетворяет специфическими свойствами необходимыми человеку.

Классификация бутилированной воды

Очень слабоминерализованная вода содержит очень небольшое количество минеральных солей, что дает остаток при выпаривании < 50 мг на литр.

Слабо минерализованная вода содержит небольшое количество минеральных солей, что дает при выпаривании сухой остаток < 500 мг на литр.

Сильно минерализованная вода, то есть богатая минеральными солями, дает при выпаривании сухой остаток > 1500 мг на литр.

В зависимости от содержания минеральных веществ питьевая вода подразделяется на следующие группы

Вода, содержащая гидрокарбонат > 600 мг на литр

Вода, содержащая сульфаты> 200 мг на литр

Вода, содержащая кальций  > 150 мг на литр

Вода, содержащая магний > 50 мг на литр

Вода, содержащая фтор > 1 мг на литр

Вода, содержащая хлор > 200 мг на литр

Вода, содержащая натрий  > 200 мг на литр

Вода с низким содержанием натрия < 20 мг на литр

Вода с содержанием железа > 1 мг на литр

Вода с содержанием углекислого газа > 250 мг на литр  

Спортсменам важно оптимизировать кислотно-щелочной баланс, поскольку при занятиях спортом происходит окисление организма и им требуется восполнить потерю минералов, потерянных вместе с потом, особенно в период длительных и интенсивных тренировок, особенно в жару. Поэтому им рекомендуется использовать питьевую воду, содержащую кальций, магний, натрий. Также спортсменам подойдет вода, которая обладает диуретическими качествами, ускоряющая вывод токсинов из организма, что облегчает восстановление кислотно-щелочного баланса.

С точки зрения поддержания водного баланса рекомендуется ежедневно употреблять слабоминерализованную воду.